三伏天气温高湿度大，容易形成脾胃衰弱，胃口下降，中医有“夏吃豆胜吃肉”一说，由于豆类中富有丰厚的植物蛋白，维生素和矿物质钾，镁等元素，不仅能弥补蛋白质，还有健脾祛湿，清热解暑的效果。今日共享一种被称为“天然消炎药”的豆子，便是豌豆，豌豆的养分价值很高，每100克豌豆含维生素B1高达20.14毫克，有助于睡觉，改进不良情绪，并且豌豆中还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，被称为“天然消炎药”，具有抗菌消炎、增强推陈出新的效果，共享6种做法，养分鲜美胜过吃肉，喜爱的保藏起来，做给家人吃。

  【资料】：新鲜豌豆800克，细砂糖60克，黄油40克【做法】：1、豌豆剥去豆荚，用清水冲刷后放入开水锅中，参加少量盐和食用油，煮10分钟左右至豌豆仁熟，捞出放入冷水中过凉后捞出沥干水分，放入照料机打成豌豆泥后再过筛一下。2、过筛后的豌豆泥放入不粘锅中，参加糖和黄油，小火翻炒至水分收干，不粘刮刀。3、把炒好的豌豆泥分红25克一个的小剂子，然后用月饼模压出斑纹，悉数做好后能够放冰箱冷藏一下，口感 会更好。二、豌豆草菇虾仁

  【资料】：虾仁200克，豌豆120克，冻干草菇20克，盐适量，油适量，料酒少量，蛋清1个，淀粉少量【做法】：1、虾仁用少量料酒、盐、1个蛋清和少量淀粉抓捏均匀腌20分钟，冻干草菇用清水泡发一下，等软后立刻捞出沥干水分，新鲜豌豆剥去豆荚整理洗刷洁净，放入开水中焯下水，焯的进程中加少量盐，可坚持豌豆的碧绿。5、锅中热油，放入豌豆煸炒后放入草菇一同翻炒均匀后参加少量盐调味，再放入虾仁一同炒匀，淋少量水煮开即可。三、豌豆炒杂蔬

  【资料】：荸荠10个，胡萝卜1根，玉米粒100克，豌豆100克，盐1小勺，油适量【做法】：1、荸荠洗去外面的泥后削去皮，再切成小丁，胡萝卜去皮后也切成小丁，玉米粒和豌豆用清水冲刷洁净后铺开水中焯下水。4、锅中倒入适量油，七成热时放入荸荠丁翻炒均匀后参加胡萝卜丁一同炒匀，放入豌豆和玉米粒翻炒均匀后加适量盐调味，淋少量水煮开即可。四、豌豆咸肉焖饭

  【资料】：新鲜豌豆500克，咸肉一小块，糯米125克，大米125克，盐少量，油适量，猪油1勺【做法】：1、糯米和大米淘洗洁净，提早用水浸泡下，新鲜的豌豆剥去外壳后整理洗刷洁净，沥干水分，咸肉洗净后切薄片。2、把淘洗洁净的糯米和咸肉一同放入电饭煲，参加没过米半指甲的水，再加1勺植物油拌匀，用电饭煲的烧饭形式。3、在烧饭的时分把豌豆炒一下，锅中倒入适量油后放入洗净的豌豆，炒匀后参加少量盐翻炒均匀，变色后即可盛出。4、等电饭煲里的水煮至快干的时分放入炒好的豌豆，这样一个时间段再参加1勺的猪油拌匀，盖上盖子，等程序完结即可。五、豌豆炒牛肉

  【资料】：牛里脊200克，豌豆300克，胡萝卜半根，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，玉米淀粉适量，糖少量，油适量，姜，蒜【做法】：1、牛里脊洗净，切小丁浸泡出血水，加料酒，盐，糖，生抽，白胡椒粉，玉米淀粉抓捏均匀后加少量油拌匀，腌制15分钟。2、豌豆剥去豆荚，冲刷洁净，铺开水中焯水后捞出过凉，胡萝卜去皮切小粒。3、锅中热油，放入腌制好的牛肉翻炒至变色盛出。4、锅中留底油，顺次放入胡萝卜和豌豆翻炒均匀后参加牛肉一同炒匀加少量盐调味即可。六、豌豆鸡蛋饼

  【资料】：新鲜豌豆80克，面粉100克，鸡蛋1个，马铃薯1个，胡萝卜1个，盐适量，油适量【做法】：1、马铃薯和萝卜别离整理洗刷洁净后去皮，切成细丝，焯水后捞出，豌豆用清水冲刷洁净，放入开水中焯水至断生捞出。2、把挤干水分的马铃薯丝和胡萝卜丝放入碗中，打入一个鸡蛋，拌匀后参加面粉，看稀稠度加适量清水拌和成无干粉状的面糊后参加适量盐调味，最终放入豌豆一同均匀拌和后静置10分钟。3、平底锅倒入适量油，放入1勺面糊，摊平后煎至金黄后翻面煎至对抗都呈金黄色。4、直接吃或把煎好的鸡蛋饼用模具压出孩子喜爱的形状即可享受。

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