或许您还未曾留心过月饼上印的是什么，那您知道制造月饼所用的“饼印”是一项广府的非遗技艺吗？

  饼印，又称“饼模”。广州饼印是出产广式月饼、杏仁饼、龙凤礼饼等各式传统广式饼食的首要东西，有着300多年的前史，承载着广州木雕、广府美食和广府喝茶风俗的深沉回忆，记载着岭南文明的独特性和地域性。在清朝同治年间，广州就已呈现数家饼印作坊。其间，饼印制造世家“余同号”自1865年创建，迄今已有150多年前史。

  余兆基大师，是百年余同号饼印木工艺世家第五代传承人，是广州饼印制造技艺省级代表性传承人，从事饼印制造技艺48年，著作深受广府区域和海外华人喜欢，选材上一般都会选用野生广西棠梨木去芯，耐性够、厚度足，木纹细幼、纹路匀称而具有美感，其雕琢的图画蕴藏着丰厚的文明内在，工艺之精深为人们称誉。“余同号”也是现广州仅有的一家饼印木艺店肆，在木工艺方面其筷子、檀木梳、酸枝手饰盒、算盘等取得“广州十大手信”称谓和广东省世界旅游博览会“优质广货奖”。

  由省级非遗代表性传承人余兆基教师为我们介绍多达20余道制造工序的反雕技艺，带各位体会官DIY雕琢专属饼印，走进广式饼印的传承之旅，领会传统饼印制造流程与工艺从老韶光连续至今的魅力。

  现场化身岭南粤菜小师傅，用自己刚刚雕琢完结的专属饼印进行打饼，制造精巧的水晶饼。

  在琶洲岭南东方酒店23层的杏荟餐厅里，一边俯视琶洲美景，一边畅享星级「空中」下午茶，品尝岭南中秋团圆味。

  省级非遗代表性传承人余兆基大师现场与体会官们共享活动感触，颁布研学证书，并现场评选一位最佳非遗体会官，取得岭南酒店月饼一盒。

  琶洲岭南东方酒店坐落新港东路1136号智通广场，地理位置优胜，毗连我国进出口商品交易会琶洲展馆以及广州琶洲港澳客运口岸码头；北临珠江，与珠江新城隔江相望。酒店把岭南在地文明与时髦商旅居停融于一处，传承岭南东方“东方神韵、天然适意、宴乐动听、知情达礼”的品牌理念，以周到、关心、亲热的待客之道，令每一位来宾具有满腔热枕的居停体会，努力打造成服务湾区会议商场的时髦商旅酒店，助力构建琶洲世界级地标商圈及广州世界消费中心城市。